На главную О проекте Обратная связь Помочь проекту Добавить в "Избранное"

  
Наши слова →  Ветеринарный энциклопедический словарь →  А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

ДРОЖЖИ

ДРОЖЖИ , микроскопич. одноклеточные бесхлорофильные организмы, принадлежащие к царству грибов . Термин “Д.” охватывает филогенетически гетерогенную группу организмов, имеющих родственные связи с аскомицетами , базидиомицетами , а также несовершенными грибами (дейтеромицетами ), к-рые не образуют спор и не имеют половых стадий. Известны 60 родов и ок. 450 видов Д. Аспорогенные Д. относятся к сем. Сrур-tococcaceae, в к-ром выделяют 3 подсемейства: криптококковые, трихоспоровые и родоторуловые. В эту группу входят к бластомицеты . Нек-рые аспорогенные Д. патогенны для человека и животных. К подсемейству криптококковых принадлежат роды наиболее важных патогенных Д.— Cryptococcus, Torulopsis и Candida. Эти роды Д. вызывают у человека и животных микозы — криптококкоз , кандидамикозы . Спорогенные Д. широко распространены в природе, особенно в сахаристых веществах (ягоды, фрукты), молочных продуктах. Д. содержат высококачеств. белок, углеводы, богаты витаминами группы В, эргостерином. Д. применяют в хлебопечении, виноделии, молочной пром-сти и др. Используют для получения эргостерина, нуклеиновых к-т, кормовых Д., применяемых в качестве белково-витаминной добавки к рациону животных, и др. Лит.: Мейсель М. Н., Функциональная морфология дрожжевых организмов, М.— Л., 1950; Бабьева И.О., Голубев В. И., Методы выделения и идентификации дрожжей, М., 1979.

В других словарях:


/Словарь Ефремовой/
Дрожжи мн. 1) Микроскопические грибки, вызывающие брожение. 2) Пищевой продукт из таких грибков.

/Большой Энциклопедический словарь/
Дрожжи сборная группа одноклеточных грибов из различных классов(сумчатые, базидиальные, несовершенные) Широко распространены в ...
Дрожжин Спиридон Дмитриевич (1848-1930) - русский поэт, бытописательрусской деревни. Сборники ""Поэзия труда и горя"" (1901), ""Заветные ...
Дрожжи Кормовые определенные виды дрожжей, выращиваемые на отходахдревесины, лузге подсолнечника, соломе и т. п. Скармливаютсельскохозяйственным ...

/Биографический словарь/
Дрожжин Спиридон Димитриевич Дрожжин, Спиридон Димитриевич - поэт-крестьянин. Родился в 1848 г. в бедной крестьянской семье Тверского уезда; учился у ...

/Медицинский словарь/
Дрожжи (Yeast) представитель класса грибов, тело которых мицелий( состоит из отдельных клеток; они могут быть единичными, образовывать группы из ...

/Химическая Энциклопедия/
ДРОЖЖИ КОРМОВЫЕ ДРОЖЖИ КОРМОВЫЕ , сухая биомасса дрожжей, специально выращиваемая на корм для всех видов с.-х. животных, птиц, пушных зверей и ...

/БЭC. Сельское хозяйство/
ДРОЖЖИ КОРМОВЫЕ ДРОЖЖИ КОРМОВЫЕ , дрожжи, получаемые специально на корм с.-х. ж-ным. Для их произ-ва используют дрожжи видов Torula utilis, ...

/Словарь символов/
Дрожжи Олицетворяют волнение, потому и любовь. Специфическое средство от чумы.

/Словарь криминального сленга/
Дрожжи деньги
Латинская транскрипкия: [drojji]

→ ДУБА КОРА ДУБА КОРА (Cortex Quercus; ФХ) , вяжущее средство; собранная ранней весной кора поросли, тонких стволов и молодых ветвей дуба черешчатого ...
← ДРЕССИРОВКА ДРЕССИРОВКА (от франц. dresser — обучать, дрессировать), методы воздействия на животное с целью выработать и закрепить у него определённые ...





© nashislova.ru - Все словари 2009 Информация публикуется на сайте исключительно для ознакомительных целей и основана на свободно распостраняемых версиях словарей. Администрация не несет ответственности за любые неточности в текстах.
Rambler's Top100
Выполнено за: 0.127 c.